根据奥维云网的全渠道推算数据显示，2022年空气炸锅市场销量达到3260万台，同比增长116.7%。在当前整体消费市场相对低迷的情况下，能够取得如此成绩实属不易。然而，近日品牌安全吹哨人辛吉飞在网络上曝光一条消息，称长期食用由空气炸锅烹饪的食物可能会增加患癌症的风险。这一消息一经传出，立刻引发了广泛的网络讨论。作为曾经备受关注的“网红”小家电，空气炸锅真的存在健康风险吗?它是怎样变得“致癌”的呢?
目前，针对辛吉飞的说法，尚缺乏科学研究和证据来支持。虽然空气炸锅在烹饪过程中使用少量油脂，但相比传统炸锅，仍然减少了高温油炸的需求。此外，空气炸锅还能减少油炸食品中产生的致癌物质，从而降低患癌风险。
然而，对于任何烹饪方式，适量和均衡饮食才是最关键的。过度依赖某种烹饪方式，无论是空气炸锅还是其他器具，都可能导致各种健康问题。因此，消费者在使用空气炸锅时应当注意合理搭配食材、适量使用，并保持多样化的饮食习惯。
编辑：齐少恒
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