今天，我们在中华老字号——西安德发长饺子馆开展了华商小记者的研学采访活动，通过“讲饺子”“包饺子”“品饺子”三个环节探秘了闻所未闻的饺子王国。

　　第一个环节——讲饺子。通过德发长讲解老师图文并茂的讲授，我了解了原来不仅仅只有冬至才吃饺子，还有春节等许多重要节日人们都要吃饺子，可见人们对饺子美食的喜爱之深。德发长的饺子文化也让我叹为观止，据说德发长有八种饺子宴席，有几百种饺子创意，还登上了吉尼斯世界纪录。这打破了我之前对饺子“只有一种颜色和一种外观”的认知，原来饺子也有这么多花样呀！

　　第二个环节——包饺子。这一环节，德发长的饺子大师们亲自为我们传授包饺子的技巧。我计划用绿色饺子皮包一只青蛙，可是感觉眼睛怎么都捏不圆，青蛙腿也捏不出下蹲的姿势。老师看到了，现场给我做了演示，她告诉我，要把青蛙拆解成各个部分来捏，还要发挥想象力。最终，我捏出来了一只小青蛙，可是，还是忘记捏鼻孔了。

　　第三个环节——品饺子。这是让我们为之振奋的环节哈哈。我们先品尝了蒸饺。这一笼蒸饺的形状和口味各不相同，有天鹅、螃蟹、金鱼、莲蓬等等形状，口味我最喜欢孜然炒肉馅的。接着我们品尝了虎皮水饺，寓意我们虎虎生威、虎年大吉，饺子口味和外形、寓意都一样的让人回味无穷。

　　这就是百年老字号——西安同盛祥，欢迎你也来细细品味！