我的小名叫喵喵，所以大家都叫我喵星人，今天喵星人要去探秘“饺子王国”德发长啦！为什么要来到这里呢？因为饺子是我们的非遗美食，而德发长的饺子有很长的历史。非遗呢，就是非物质文化遗产，是一种文化遗产，不是钟楼、大雁塔这种建筑类的文物，而是一种传统的技艺。

　　在德发长饺子馆，我看到了许多各式各样的饺子，有青蛙的、石榴的、天鹅的……五颜六色，做工精巧。经过工作人员阿姨的讲解，我们知道了饺子子的历史传承，这家饺子馆已有80年的历史了，所以他们这里包饺子的手法也是非常精湛的。饺子发明人是张仲景，他是一位名医，为了防止人们耳朵冻掉，他用羊肉、辣椒、还有一些中药材，包成了酷似耳朵的交耳，给所有人治病。后来人们为了纪念他，用面皮和馅料制成了像交耳一样的饺子，在冬至或其他节日食用，一家人在一起包饺子寓意着团圆。

　　今天我们大家来和德发长的大师学习包饺子，老师手法娴熟地给我着展示，还说你们一定要先用保鲜膜把面皮盖住，不然还没包完面皮都会干了。她拿起一个类似勺子的长板用来舀饺子馅，然后把一张面皮压扁，平铺在手上，放了一勺饺子馅，把面皮两边对折捏成一个十字，转个方向又捏成一个十字，再把把刚刚的每一块捏扁，然后一个元宝饺子就完成了！当然元宝的面皮是黄色的。学会了之后，我们就开始包饺子，我用橙色面皮包了一个石榴花饺子，我还用黄色、白色、橙色、绿色的四张面皮包了一个超大的“四彩饺子”，大师说我包的饺子都非常漂亮，这是在夸我吗？真让人开心啊！

　　这么有趣的活动，是我和许多小朋友参加的华商网童学会小记者活动啊！不仅仅学会了包饺子，我们还了解许多知识，后来我们还品尝了美味的饺子，还得到了特别好看好吃的伴手礼。回家之后呢，妈妈就把我亲手包的饺子蒸了吃掉了，虽然我包的饺子皮有点厚，但是味道还是很不错的。