花馍又叫礼馍，也被称为“面花”，是中国民间传统面塑品。乡间每逢年节都有蒸花馍的习俗，来表达求吉纳福的祝愿。记者获悉，新年来临之际，西安交大在创新港举办了一场别开生面的花馍制作劳育课，带学子们领略中国传统文化的别样魅力，表达对新一年美好生活的期待。
记者了解到，为弘扬传承中国传统民间艺术，培养学生的劳动意识和动手创新能力，西安交大后勤保障部创新港综合管理服务中心组织四川省顺心餐饮管理有限公司在同和苑二楼举办这场花馍制作课。课程主要内容为醒狮花馍制作，蓝色醒狮寓意着勇敢，红色醒狮寓意着财富，同学们自行选择面团颜色，表达自己对新一年美好生活的期待。
课堂上，授课老师首先向大家介绍了花馍的历史、演变、用途及寓意，同学们听的津津有味，并对花馍有了初步的了解。之后，授课老师又向同学们分享了面团的染色过程，课程上使用的面团均为用红曲米、南瓜、蝶豆花、竹炭粉、菠菜汁、仙人掌果制作成的各种彩色面团。
接下来就是动手制作环节了，“面点师”们在操作台前，跟随着授课老师的讲解，尝试着自己的创作：面团搓圆排气后压成需要的形状，借助压面板、剪刀等工具，制作醒狮的各个部位，先粘牙齿、后做胡子，眼睛要做的立体才有画龙点睛的效果，最后做眉毛和耳朵......制作现场，同学们发挥着无限创意，感受着花馍制作过程带来的乐趣，看着面团在自己手中一步一步变成了形态逼真的小醒狮，自豪感油然而生。
在经过蒸制后，同学们将小耳朵用牙签安装在醒狮头部，小醒狮更加活灵活现，授课老师对每一位同学的花馍作品都进行了认真的点评，并鼓励他们在过年时向家人展示自己的劳动成果。课程结束后，大家将制作的小醒狮装进礼品盒中，课程仪式感满满，更有学生表示，要一直珍藏自己动手制作的花馍。
“花馍不单单是一种面食，更是承载着浓厚节日氛围和深远文化意义的艺术品，此次课程更是一种传承与创新。”活动现场，相关负责人表示，希望好看又美味的小醒狮花馍承载着新年的美好愿望，给大家带来一整年的好运。
编辑：张芬
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