早些年，丈母娘总觉着陕西的菜盒子费油，便演变出了素馅饼。实际上，就是烙馅饼。
制作方法：
1、和面：按数量需求，提前和面，比擀面要软一些，并要放在盆里醒两小时。
2、拌馅：视时令蔬菜和口味选馅。我喜欢素馅，这次就选小青菜、虾皮、香菇，炒土鸡蛋，辅以葱、姜、蒜，加一些橄榄油，搅拌均匀就可。
3、包馅饼：面醒好后，切段，擀皮。包馅，犹如包子大小，再擀成偏平。
4、烙馅饼：文火、厚锅，点一些油（最好鸡油），防粘锅。期间，看馅饼面上变色，翻一次，焦黄便好。
5、文馅饼：将烙好的馅饼，码放在正烙的饼上，嘘一会儿，出来的饼喧，口感好。
P1 拌馅：
