历史上中国沿古丝绸之路外销的货物主要有三大类，丝绸、瓷器、茶叶。茶叶正是以泾阳茯砖茶为主。因而，泾阳茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。
师傅在炒茶时加入秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中，在制炒过程中速度要事宜，不能太快，也不能太慢，整个过程要翻来覆去的炒。炒好的炒好的茶定型成块后用牛皮线麻绳包起来，放库房长时间晾干，库房内有的砖茶上已经长出“金花”。“金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么只在泾阳就长出来呢?一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
师傅正在手工炒茶
