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主题:“过事”与“坐席”:卫旭峰

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只看楼主 更多操作 楼主   发表于: 2023-09-25 14:32 ·IP 属地陕西

“过事”与“坐席”:卫旭峰

               过事与坐席
        夜隔(昨天)后晌,堂弟打来电话说给儿子完婚,要我抽时间回来帮忙当执事,我欣然应允。其实如今过事都请的服务队,执事成了吃事。不过只要人到场,给主家多一点人气,也就起到了当执事的作用。
        早年间乡下人过红白喜事待客讲究大的很,比如坐席“先待承乡党”,自古以来老先人讲究的就是“乡党为重”,即乡党爷们先坐第一波席。
        另外,乡党随情(随份子)也是有哈数(规矩)的,村上有专事管这些事务的牵头人,这牵头人一般都是有头有脸、人缘好、又能说会道的长辈,随份子的行情也是根据经济社会发展的情况来确定,从过去的五毛一块慢慢的涨到现在的一二百、三五百甚至更多。
        乡党随份子时,牵头人要先和主家商量,看过事待承乡党还是不待承乡党。当然待承乡党是再好不过的事了,乡党给你随份子,也是你在乡党跟前平时的为作和人缘瞎好的检验,也是给主家撑门面。但有些人确实日子不宽展,经济上太紧张,心有余而力不足,就只能婉言谢绝了,
        若还同意,牵头人和主人商量看待承几席乡党,一般都是两三席。确定好席口(数字)后,再给牵头人提供好红纸,牵头人好在村子乡党集中的地方展开红纸进行登记,随之收好份子钱。奈时候份子钱都一样,一个标准,统一交给过事的账房,由账房先生用毛笔、大红纸写好张贴在耀眼处以示众人知晓,也昭示个喜庆之意。
        随份子不光是促烘人给人贺喜,也是化解平日里因琐碎小事打叉一些小矛盾的好机会。人常说,冤家宜解不宜结,本来因几句口舌心里边多少有点印印(不舒服),但通过过事随份子,奈些印印道道就可能得到平复,和好如初。如果有点矛盾不随份子,可能事态升级,心事加重,雪上加霜,还可能结下年久的冤家。
        过事当天,执事者会根据牵头人提供的随份子名単一一登门请叫,吆喝着前来坐席,随份子的乡党也会陆陆续续到场,这就是规矩,一定要叫的。有时也会弄出笑话,人家行咧份子却忘记了叫前来坐席,那也是不能主动来坐席的,因为自己的脸面尊严远远大于吃这顿筵席。
        乡党叫齐了,招呼客人的执事会满脸微笑的按照辈分、年令长幼安排座位,依次落坐,递烟倒茶。菜上来之后,上席不动筷子不开口说话,其他人是不能随便动筷子的,否则会落个没教养的瞎瞎名声。
       如今虽然社会进步了,经济发展了,大部分人的日子都宽裕了,但给人的感觉在礼仪方面好像有些没与时俱进,反而有所倒退。近郊农村因拆迁现在基本都住进了安置楼,谁家过个红白喜事似乎也不好登门施叫,但坐席也不能一窝蜂的来了抢座位,更难堪的是好像就座也没个主次,碎娃面不改色地抢在上席(主位),而七八十岁的老翁坐在下位(次位),全然不讲一点规矩,不给面子,没个大小。
       现在随份子的行情,有100元的,200元的,300元的,关系走的近一点还有500元的甚至更多。份子钱大一点的人都是平日里有交情和礼尚往来的。据有人说前来坐席的大多是,份子钱越少,来坐席的人却越多,有的行100元份子,屋里边就不生火了,全家老少最少在这海吃两天。行200元份子来坐席的人相对还能堪住场(懂规矩)。300元、500元的反倒来的人更少,有人因工作忙,来一个代表或者干脆还不来人。
        还有不随份子的人也前来坐席,这些人也可能是手头不方便,或是儿女也不情长,给老人没有活动经费所致。更可笑的是有人说租房户也趁机混水摸鱼,既不行份子,还领几个孙子像吃牛王社一样,诞着脸皮白吃白喝连吃带拿,当然这些人通常也不会被主人发现。换句话说,既就是发现了也无所谓,咱过这么大的事也不在乎这一口,全当给咱增添点人气,岂不又又成好事了。
        我还观察到一个说不出口的现像,不论席面厚薄,到最后桌上的盘子都会一扫而光,被一些乡党、老人打包,就如当今提倡的“光盘行动”一般。客观地说这样当然好,不至于白白的浪费。问题是有时候菜刚上桌,同桌的人大都还没动筷子,有人就迫不及待,不管不顾掏出事先准备好的塑料袋,旁若无人地先抢着给自己打包,甚至有人打包竟然打到操作间去了,被服务队摁住锅盖硬硬的没打成,显得那么的桑眼,真有点“拿的筛子过马粪太过粪(分)了”!我心下思量,早年间人们缺吃少穿的时候,也没见过这样为着一口吃食不顾脸面的,如今生活条件好了不知多少倍,这些人怎么成了这般模样?究竟是人心不估还是世风日下,抑或是……,我实在说不出个所以然来。
        当然,人过一百,行行色色。如今快节奏的坐席也非常适应快节奏的社会,是文明进步的一种表现,但愿在进步的同时把我们的传统美德也稍加继承,坐席的形象风气可能会更好,会更体面文雅文明一些。
       但愿吧。
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只看该作者 沙发   发表于: 2023-09-30 18:59 ·IP 属地陕西
古代人们是坐在芦席上会餐,故而把赴宴叫“坐蓆”。
五医九儒347
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