肠粉是被卷成猪肠的样子,所以得名肠粉。
其口味具有“够爽、够嫩、够滑”的特点,肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言。看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!
今天小桃分享给你的就是这晶莹剔透的广东肠粉!自己学会了,想怎么吃就怎么吃!好吃就是这么任性!
制作材料:
粘米粉、栗粉或澄粉、水、猪肉馅、豆芽、葱花、食用油、蒜、老抽、耗油、青菜
制作方法:
1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。
2、准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
3、倒入粉浆前,用勺子调均匀,粉浆很容易沉淀的。倒入盘子,放上猪肉馅,葱花,芽菜。
4、盖上锅,蒸三分钟。
5、经过,多次操作,晶莹剔透,好吃美味的肠粉就完成了。
6、可以调汁了。放适量的生抽,加一勺蚝油,怕太咸,也可以兑些水。加点蒜头粒,也很不错哦。大功告成了。
不管是早点还是正餐,它都是不错的选择哦!小桃有吃过一次,味道确实很不错,口感也是相当滑嫩.