初秋的一个周六（09.10），随华商一行20多人，来到秦岭脚下的滦镇西留堡村，寻找百年老油坊那些事。
据老油坊第七代传人高飞师傅介绍，秦岭丰裕口老油坊创建于光绪13年，算来有120多年了。原址在丰裕口村西，现在的滦镇西留堡村是新迁来的。他随后介绍，这个百年老油坊是个立式榨油作坊，用水作动力，借助杠杆原理进行榨油。从历史看，老油坊堪称现存油坊的始祖，是活态的文物，称作民间手工技艺“活化石”也不为过。
通过现场走访，我们看到这座老油坊保持了传统榨油工艺，不管是从原料选择（必须是秦巴山的原生态菜籽），还是筛选、磨、蒸、包、榨和沉淀，都是严格控制，这才有地道的、无污染的原生态菜籽油。据介绍，这种油是家常首选。尤其是油泼面、油泼辣子、炒土鸡蛋，那是相当的撩。
说起油坊，第六代传人高让让师傅还提起，六十年代困难时期，大队的会议都在油坊开，而且开好几天，蹭油是肯定的了。当年，我曾在爷爷的村里待过，跟着邻居的孩子混过油坊。只是我们哪儿搾出来的是棉花籽油，吃的油炸红薯片、馍片，有点苦味。可在哪油水短缺的年代，也是相当的馋人。
时代在发展，现在都是机械化榨油，而且大豆油居多，这样看来，这个老油坊就弥加珍贵了。只是有点担忧，这种传统方式的榨油，能否在市场的大浪中留存下来。
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