西安国际港务区举办教育系统生命健康暨食品卫生月厨艺大展示活动

　　烹炒、摆盘、评审……3月30日下午，西安国际港务区教育卫体局联合西安市市场监督管理局港务浐灞分局，在西安国际陆港第四小学劳动教育实践基地，举办“‘烹燃’心动秀 陆港好‘食’光”生命健康暨食品卫生月厨艺大展示活动，来自全区多所学校的厨师齐聚一堂，同台竞技，一道道精美佳肴尽显陆港校园的膳食营养奥妙。

　　此次活动吸引国际港务区内幼儿园、小学、中学三个组别共计28所学校参加，每所学校派1名厨师参赛。28名参赛选手通过抽签形式，被分为红、橙、黄、绿、青、蓝、紫7支队伍进行厨艺比拼，比拼内容为“一顿午餐”，设有最炫味蕾奖、最佳搭配奖、最具创意奖、最优厨艺奖等七个奖项。

　　红烧鸡翅、滑炒牛柳、黄焖鸡块、蒜蓉油麦菜、西芹豆腐干……大厨师傅们纷纷拿出自己的看家本领，洗切焖炒盛、不一会儿，一道道香飘四溢的珍馐美馔便出锅了。

　　“参赛的叔叔阿姨们太厉害了，精湛的烹饪手艺让我大开眼界!是各位厨师在学校不辞辛劳的付出，为我们带来健康又美味的食物，让我们吃得放心、吃得开心。”来自陆港一小六年级二班的吴雨轩说。

　　“如何让孩子吃得健康营养是我们作为父母一直在关注的问题，通过这次活动，我不仅品尝到了美味健康的食物，对学校日常的膳食工作也有了更深入的了解，规范卫生的操作流程、营养均衡的膳食搭配让我们这些家长倍感安心。”陆港一幼的学生家长何丹表示。

　　经过一番激烈比拼，评委们根据菜肴的色、香、味、形、食品安全和菜品创新等方面进行综合打分，评出七个奖项。

　　“我们团队做的‘一顿午餐’中，有肉、有虾、有蔬菜，孩子正是长身体的时候，营养的均衡搭配尤为重要。”参赛厨师张利军谈起自己所做的膳食作品时自信满满，他说：“很高兴我所在的团队获得‘最炫味蕾奖’，今后，我也会继续用最新鲜的食材、最健康的搭配、最卫生的操作，为学生提供美味营养的餐食。”

　　“我们对这次活动采用的食品原料进行了随机抽查，随机抽查的食品都有进货查验记录和合格证明文件。从业人员都持有健康证明，工作衣帽整洁并规范佩戴了口罩，使用的餐饮具、器皿等工具都经过了清洗消毒，干净卫生，符合相关规范要求。”市市场监管局港务浐灞分局代表现场点评道。

　　“此次活动旨在进一步推广科学配餐和膳食营养等理念，提升辖区校园的食品安全管理水平和管理能力。同时也为全区各校园提供一个以‘菜’融通、展示自我的舞台，希望各校园通过此次展示活动，向同行们取长补短，努力提高自己的技能，更好地为广大师生做好服务。”国际港务区教育卫体局相关负责人表示，下一步国际港务区将继续建立健全校园食品安全保障机制以及学生营养膳食工作保障制度，加大校园食堂的监管检查力度，确保校园食堂在“阳光”下运行，让孩子们吃得饱、吃得好、吃得有营养，多措并举全力保障学生们“舌尖上的安全”。

编辑：齐少恒